Salsa piccante all’aglio

salsa-aglio Ingredienti:
1 testa di aglio
5 cm di radice di zenzero
2 peperoncini togarashi
1 tazza di salsa di soia
1 cucchiaio di mírin

Procedimento:
Dopo aver sbucciato l’aglio, tritatelo finissimamente.
Grattugiate la radice di zenzero e unitela all’aglio.
Tritate anche i peperoncini, eliminando i semi se non volete che la salsa sia davvero troppo piccante.
In una terrina, unite aglio, zenzero e peperoncini alla soia e al mirin, mescolate bene e versate la salsa in ciotoline singole

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